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Mangrove Jack’s – Mead Yeast 11g - M05

  • £2.97

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  • Brand: Mangrove Jack's
  • |
  • Product Code: Yeast for Mead
  • |
  • Availability: In Stock



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M05 Yeast  for Mead – Craft Series

  • A high ester-producing strain conferring fresh, floral esters, especially when fermented cool. This yeast has high alcohol tolerance and ferments well over a wide temperature range.
  • Suitable for all styles of mead.
  • Flocculation Rate: 4
  • Attenuation: 95-100%
  • Recommended Temperature Range: 15-30°C

Types of meads and their therapeutic properties

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Reviews (9)

Tom 26/03/2020

Great for home brewing, made 2 successful mead batches so far.

Lots of bubbles 09/03/2020

We used this to make mead and it is bubbling away nicely. Still to taste it as it needs longer to ferment but it seems to be doing the job!

Sie macht was sie soll 09/03/2020

Benutze diese Hefe zum ersten mal bei Met
Ansonsten nehme ich immer Kitzinger Portweinhefe.
Ansatz 17liter Met
Gemisch mit Refraktor Meter bei 18% eingestellt.
Ich habe die Hefe in einem ltr Apelsaft 6stunden Vorgärten lassen bevor ich den Met damit geimpft habe.
Jetzt nach einer Nacht hat es merklich angefangen zu Gären.
Dafür erstmal 4 Sterne.
Mehr kann ich dazu noch nicht sagen, werde aber bei Ende des Gährvorgangs und der ersten Geschmacksprobe meine Rezension erweitern.

Facile da avviare 06/03/2019

Facile da avviare
Lievito partito senza bisogno di aggiungere nutrienti, sembra molto flessibile anche a temperature relativamente basse (14-18 C).
Per il risultato bisognerà aspettare qualche mese almeno.

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Lievito per miele. 06/03/2019

Preparo il miele fermentato e, dopo averlo lasciato riposare alcuni mesi, ripristino l' acetaia dell' aceto di miele, contiene 17 litri ed è in legno di frassino. Ho usato, negli anni, diversi lieviti, l'ultimo usato, prima di questo, era un lievito il cui scopo è quello di ricavare l'alcool da un mosto zuccherino, di zucchero bianco. Ho voluto provare questo perchè è preparato proprio per la fermentazione del miele. Innanzitutto la quantità è inferiore a quello usato prima, che richiedeva una quantità 10 volte superiore, questo lievito mi ha piacevolmente sorpreso, non produce quasi residui e sopporta temperature alte, lo uno a 30° C° a bagnomaria, sia d'estate che d' inverno, il tempo di fermentazione è di circa 15 giorni.

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Tags: mead yeast